¿Dónde comer bistecca alla fiorentina en Florencia?

¿Dónde comer bistecca alla fiorentina en Florencia?





Donde comer bistecca alla fiorentina en Florencia, Italia

Donde comer bistecca alla fiorentina en Florencia, Italia

La bistecca alla fiorentina

La bistecca alla fiorentina es uno de los platos más famosos de Florencia. Se trata de un corte de carne de vaca de raza chianina, uno de los animales más grandes y pesados de Europa.

Es una carne muy tierna y sabrosa, con un sabor único que se debe a la alimentación del animal y al corte preciso que se le hace al momento de servirla.

Los mejores lugares para comer bistecca alla fiorentina en Florencia

1. Trattoria la Toscana

Esta trattoria se encuentra en pleno centro histórico de Florencia, cerca del Duomo. Es un lugar con mucha tradición, que ofrece una bistecca alla fiorentina de excelente calidad, acompañada de guarniciones típicas de la cocina toscana.

Además, el ambiente es acogedor y amigable, perfecto para disfrutar de una cena en pareja o en familia.

2. Il Latini

Il Latini es otro de los restaurantes más reconocidos de Florencia, famoso por su bistecca alla fiorentina. El lugar es bastante grande, y puede resultar un poco ruidoso, pero la comida y el servicio son excelentes.

Si decides ir a Il Latini, te recomendamos que hagas reserva con antelación, ya que es un lugar muy concurrido y suele estar lleno.

3. Osteria della Buca Mario

Esta osteria es un clásico de Florencia, con más de 100 años de historia. Ofrece una bistecca alla fiorentina de primera calidad, pero también cuenta con otros platos típicos de la cocina toscana que no te puedes perder.

El ambiente es tranquilo y acogedor, y el servicio es excelente.

Consejos para comer bistecca alla fiorentina en Florencia

  • Comparte la bistecca con alguien más. Es un plato muy grande, y puede resultar demasiado para una sola persona.
  • Pide que la bistecca sea «al sangue», que es como se sirve tradicionalmente. Esto significa que la carne estará poco hecha por dentro, pero bien sellada por fuera.
  • Acompaña la bistecca con una buena botella de vino Chianti.
  • Deja un espacio en tu estómago para disfrutar de un buen postre típico de la cocina toscana, como el tiramisú o el cantuccio con vino santo.

Con estos consejos y nuestras recomendaciones de lugares para comer bistecca alla fiorentina en Florencia, estamos seguros de que disfrutarás de uno de los platos más deliciosos de la gastronomía italiana.


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